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1-UP! Lemondrop

Un altro episodio di 1-UP! SINGLE HOP SERIES questa volta con il luppolo Lemondrop.








ORIGINE

Il luppolo Lemondrop è un incrocio tra la varietà Cascade e il maschio USDA 19058. È stato creato nel 2001. La raccolta del luppolo statunitense inizia tra la metà e la fine di agosto per la maggior parte delle varietà aromatiche.

PROFILO AROMATICO E GUSTATIVO

Il Lemondrop è un luppolo aromatico che viene solitamente utilizzato solo nelle aggiunte in fase avanzata di bollitura, compreso il dry hopping.
Il luppolo Lemondrop sprigiona intensi aromi agrumati, floreali, fruttati, erbacei, di limone, menta, tè verde e un leggero sentore di melone.




COTTA N° 32

  • NOME: 1-UP! Lemondrop
  • STILE: British Golden Ale (12A BJCP)
  • TIPOLOGIA: All grain
  • EFFICIENZA: 80%
  • DATA: 28/03/2026


RICETTA



PROFILO DI FERMENTAZIONE

  • 18 °C i primi 3 giorni, 1 giorno a 19 °C e poi 20 °C fino a fine fermentazione. Alla fine delle fermentazione 3 giorni a 15 °C per dry hopping e poi 10 giorni di cold crash a 4 °C.








DATI STIMATI (BREWFATHER)

  • DENSITA' INIZIALE: 1.044
  • DENSITA' FINALE: 1.008
  • GRADO ALCOLICO: 4.7%
  • AA: 75.6%
  • RA: 61.9%
  • EBC: 7
  • IBU: 36
  • BU/GU: 0.8
  • RBR: 0.82
  • LITRI: 12

DATI MISURATI

  • DENSITA' INIZIALE: 1.044
  • DENSITA' FINALE: 1.010
  • GRADO ALCOLICO: 4.4%
  • AA: 77.3%
  • RA: 63.3%
  • LITRI: 12


CARBONAZIONE

  • 2.5 vol CO2


INFUSTAMENTO

  • DATA: XX/XX/2026
  • LITRI IN FUSTO: X


IMBOTTIGLIAMENTO

  • DATA: XX/XX/2026
  • LITRI IMBOTTIGLIATI: X


ABBINAMENTO CIBO

  • Prosciutto crudo, salame, coppa, pancetta affumicata;
  • Parmigiano reggiano, gorgonzola;
  • Carne rossa cotta alla brace, arrosto o alla griglia;
  • Pesce grasso, saporito e marinato con aglio e prezzemolo, frutti di mare;
  • Pizza;
  • Dolci al cioccolato, torte di agrumi, torte a base di noci o altra frutta secca e miele.


Buona birra a tutti 🍻!


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