Ultima cotta (?) prima della pausa estiva; una hoppy American Wheat in All Grain. Il luppolo utilizzato è l'australiano Galaxy, varietà di luppolo molto ricercata per le sue caratteristiche intensamente aromatiche grazie all'elevatà quantità di oli essenziali. CENNI STORICI Lo stile American Wheat non possiede una storia particolarmente datata. La timida diffusione iniziale, rispetto ad altri stili, è dovuta principalmente all’utilizzo del grano che, in età coloniale visto gli scarsi approvvigionamenti, veniva impiegato altrove, a differenza di Belgio e Germania in cui questo ingrediente trova riferimenti già da 1500. A gravare sulla sua limitata diffusione furono, inoltre, i sentimenti anti-tedeschi dopo il primo conflitto mondiale e l’inizio del proibizionismo in America. Tuttavia la cultura tedesca, compresi i suoi stili birrai, riemerse con la Seconda Guerra Mondiale e gli anni di ricostruzione del dopoguerra. Questo interesse aumentò le quantità di birra europea importata ...