L'obiettivo di questa cotta è quello di avere a disposizione per le festività natalizie una birra da bere a fiumi e che accontenti un pò tutti i palati! La cotta in questione è una hoppy lager dove non è previsto dry hopping, ma solo una aggiunta massiccia di luppolo nella fase di whirpool. Il girst è composto da: 87% Pilsner, 8% Wheat, 5% Carapils. La fase calda della luppolatura prevede una gettata di Magnum in amaro e due gettata di Saaz negli ultimi 15 e 5 min di bollitura. Durante il whirpool il luppolo protagonista è il Cascade nel formato cryo (circa 2 g/L, corrispondenti a circa 4 g/L in formato T90). Il lievito è il Novalager della Lallemand. L'etichetta rappresenta una nostalgica connessione internet a 56k su un sistema operativo Windows 95. Chiunque abbia avuto accesso a Internet negli anni 90 e nei primi anni del 2000 ricorda che il proprio computer per farlo collegare alla rete internet era necessario attivare un modem che in pochi secondi, accompagnati da suoni me...