Dopo una lunga pausa estiva, ecco la quarta cotta, sempre in E+G! Anche questa cotta è una SMaSH e si tratta di una German Pils. Come la cugina boema ( Offline ), la base maltata è composta dall'estratto di malto secco Extra Light e dal Carapils in grani, mentre per la parte luppolata (sia a caldo che a freddo) la scelta è caduta sul German Tradition, conosciuto anche con il nome di Hallertauer, in grado di offrire un gradevole equilibrio tra amaro e aromi floreali ed erbacei. Il lievito utilizzato è il Mangrove Jack's Californian Lager M54 la cui peculiarità è quella di produrre lager a temperature da Ale (18 - 20 °C) senza gli associati off flavors. Recuperando un vecchio frigorifero, ancora ben funzionante, sono riuscito a convertirlo in una camera di fermentazione in modo tale da apportare un grande upgrade all'attrezzatura da domozimurgo. Infatti con il termostato Inkbird ITC-308S e una fascia riscaldante da 30 W sono in grado di gestire un processo fondamentale per la...