Prima birra della stagione brassicola 2021 e soprattutto primissima cotta della mia vita! Volevo entrare nel mondo delle "birre fatte in casa" in punta di piedi e quindi sono partito dalle basi. Per realizzare la KIT&BIV , una weizen, ho utilizzato il kit di malto luppolato "Urban baviera weizen" di birramia . Cotta n° 1: Data: 20/02/2021 Informazioni tecniche del prodotto (birramia.it): Nome: Urban baviera weizen Peso: 1.8 Kg Ingredienti: estratto di malto di frumento, estratto di malto d'orzo, estratto di luppolo, lievito in bustina. Litri prodotti: 23 Zucchero da aggiungere: 1 Kg Zucchero da aggiungere in bottiglia: 5-6 g/L Densità iniziale: 1.040 Densità finale: <1.010 Grado alcolico: 4.2% Amaro IBU: 17-22 Colore EBC: 6-10 Modifiche effettuate: Sostituzione di 1 Kg di zucchero con 1 Kg di estratto secco di malto wheat per poter aumentare (si spera!) il corpo della birra Sostituzione del lievito in bustina con il lievito Fermentis Safbrew WB-06 (11.5...