Inauguriamo la 1-UP! SINGLE HOP SERIES con il luppolo Amarillo. ORIGINE La varietà di luppolo Amarillo (talvolta indicato come Amarillo Gold) è stata scoperta casualmente da Virgil Gamache Farms nel 1990, trovandola accanto al suo campo di luppolo Liberty. L'azienda ha iniziato a coltivarla nel 1991 e l'ha brevettata come nuova varietà nel 2003. Inizialmente è stata brevettata con l'identificativo VGXP01 e successivamente al rilascio del brevetto è stata rilasciata al pubblico. PROFILO AROMATICO E GUSTATIVO L'Amarillo è un luppolo da aroma che viene tipicamente utilizzato solo nelle aggiunte a fine bollitura e/o in fase di dry hopping. Questo luppolo conferisce alla birra sapori e aroma floreale, speziato, tropicale e agrumato. L'agrumato tende all'arancia e al limone, come il Cascade, ma in modo molto più pronunciato. Altri descrittori di aroma includono pompelmo, melone, albicocca e pesca. L'Amarillo offre solide proprietà amaricanti nell'intervallo 9...